食藥署人員每月只查一家企業？看來的確有點怠惰！

最近食安事件連環爆，尤其油品部分更是如同連續劇般的精采。

以下是前幾天的蘋果新聞 (連結)

被嗆怠惰 官員哭訴已盡力 2013年10月25日  
油品食安風暴，讓衛生福利部成為眾矢之的。衛福部食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞昨在立法院被媒體詢問食藥署是否有怠惰、稽查不力情況，當場哽咽落淚，她指同仁已盡力做事。消基會則認為政府應將食藥署升格至部級單位，才有可能改善人力吃緊問題，為國人食安好好把關。
食藥署食安人力有160人，加上地方單位共570人，但全台食品公司有逾4萬家，平均每名食安人員要負責逾70家食品公司，為4萬名國人食安把關。油品風波爆發後，部分民間團體與立委批評食藥署怠惰，蔡淑貞昨除淚灑立院，為同仁抱屈外，更為自己成為網路攻訐對象，頻頻拭淚。
蔡淑貞說，台大批踢踢近來出現她無食品專業背景，靠關係才任職傳聞，這非事實，她大學與研究所都念食品相關系所，且此傳言是由她的兒子告知，讓她覺得更難受。
消基會董事長張智剛說，國內食安人力不足是事實，政府應考慮將食藥署升格成與衛福部同等的部級單位，才有可能補足人力，為國人食安好好把關。食藥署副署長吳秀英說，政府已持續挹注食安預算，明年預計再增3億元、達到11億元，希望能改善人力吃緊情況。記者邱俊吉、沈能元

如果這篇新聞稿的數據無誤，食藥署每人平均負責 70 家食品公司，問題是大統已連續 7 年製造黑心油、頂新也連續六年使用大統，顯示這兩間大廠都連續 7 年以上未被檢驗。雖然說一個人負責 70 家企業感覺起來很多，顯示至少 7 年完全沒有一項產品沒有被檢驗或抽驗到，這樣算下來衛福部一個工作人員一年下來平均只負責不到十家食品公司，等於每個人至少有超過一個月至一個半月的時間來處理一家企業。

雖然一家食品廠可能有百種甚至上千種的產品，但是為了節省製作及管理成本，原料和製程都會儘量做到一體適用。因此不須 100% 檢驗，只要抽驗其實就能知道大概的情況，而事實上大統的產品據新聞報導，所有產品 100% 都是黑心的，所以那怕只要抽驗一種產品也就應該可以發現問題。

所以總的來說，沒有一位食藥署的工作人員能在七年內抽驗到大統或頂新的任何一項食品/產品；平均來說，一位食藥署工作人員無法在一個半月內抽驗完成一家食品企業的一個產品。官員說沒有怠惰，實在很難令人相信。

不過，既然是官員 / 公務人員，有這樣的工作表現，也就見怪不怪，不令人意外就是了。